100年前のドイツ伝統製法 まぼろしの熟成ハム 「熟成肉工房ジロー」逗子店オープン
ドイツハム職人直伝の伝統製法を１００年に渡って受け継ぎ、茅ヶ崎に根付く老舗店「熟成肉工房ジロー」。今年6月に、待望の2号店が逗子銀座商店街にオープンしました。
今もなお、造り続ける伝統の味
その製法は、保存料・増量剤・化学調味料を使わず、長期自然漬け込みによる熟成や直火式スモークなど、手間を惜しまない技術の数々。食べてみれば、肉本来の美味しさが凝縮され、驚くほど香り豊か。
「特別なことは何もしていません。父がカール・ブッチングハウスさんから直伝された製法を、忠実に守っているだけです」と、社長の矢島二郎さん。
シンプルながらも奥深い、こだわりの詰まった味わいを堪能して。
お持たせや進物に喜ばれる逸品
ホームページでは「ギフト」などにもぴったりなオンラインショップもあります。お中元やお歳暮、父の日やお誕生日に大切なあのひとへの贈り物として喜ばれそう。
| ハム・ソーセージ専門店 熟成肉工房ジロー 逗子店 | |
|---|---|
逗子市逗子1-6-7（逗子銀座商店街） | Googleマップ » |
問い合わせ先Contact
046-876-5429
公開日2023/06/25
